独断と偏見で記録する食材やレシピの記録(笑)その食材の背景、その食材に関わる人た ...

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スイカの皮の醤油漬け

皮にも栄養があるスイカ☆彡皮も楽しみたいと思い醤油と酢で漬けたレシピ♪地元フリーペー ...
材料: スイカの皮の白いところ 小玉スイカ1/2分位、しょうゆ、酢

冷ご飯に混ぜるだけ♪はぐら瓜ライス

はじめてみたはぐら瓜♪皮まで柔らかいので皮ごと冷ご飯に混ぜて冷やしライス風にしてみた ...
材料: 玉ねぎ(お好みで紫玉ねぎ)、はぐら瓜、冷ごはん、お好みのオイル、醤油、塩・こしょう

むくみ予防に♪トウモロコシのひげスープ

漢方でも使われるトウモロコシのひげ☆彡 トウモロコシの甘みとすりおろしニンニクの風味 ...
材料: 玉ねぎ、きのこ類(しめじ、えのきなど)、水、とうもろこしのひげ、ほぐしたゆでトウモロ ...

トウモロコシのひげのクリーミーポテト

漢方でもつかわれる栄養あるトウモロコシのひげ☆無農薬トウモロコシをひげまで楽しみたい ...
材料: じゃがいも、たまねぎ、塩、とうもろこしのひげ、小麦粉、豆乳や牛乳、彩り用青菜(小松菜 ...

バジルの花穂の醤油漬け

無農薬栽培のバジルの穂。紫蘇の実に似ていたので醤油漬けにしてみた記録♪
材料: バジルの花穂、醤油、(目安)バジルの花穂:醤油

簡単♪トマトの冷やしライス

暑い夏 冷やした残りご飯を冷たいまま使いたいと思ってできたレシピの記録(笑) ガス代 ...
材料: トマト、漬物やサラダの残りなど、明太子、冷やご飯

夏はひんやり 冷やしライス♪

暑い夏 残った冷ご飯をひんやりさせたまま食べたい!と思ってできたレシピ 名付けて「冷 ...
材料: 冷ご飯、きゅうり、梅干し(たたき梅)、(お好みで)食べるいりこ・かつお節

夏はひんやり 枝豆とトマトの冷やしライス

暑い夏 冷ご飯を冷たいままで食べたいと思ってできたレシピの記録♪ 残った冷ご飯と枝豆 ...
材料: 冷ご飯、玉ねぎ、きゅうり、ゆで枝豆・焼き枝豆、お好みのオイル、レモン汁又はお好みのビ ...

完熟・黄色きゅうりの甘辛リングソテー

江戸時代は黄色に完熟したキュウリを食べていたということで、試しに作ってみたレシピの記 ...
材料: 黄色きゅうり(緑の特大きゅうりでもできると思います)、小麦粉、唐辛子、A・醤油、A・ ...