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七夕天の川そうめん
七夕の行事食のそうめんを川の流れのイメージで器に盛り、色とりどりのトッピングで星のき
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材料：
そうめん、オクラ、人参(小)、茗荷、紫蘇の葉、小笹、きゅうり、人参(小)、大根、卵(
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さっぱり美味しい！大根の旨煮昆布はさみ
出汁の再利用の昆布と大根のさっぱりした美味しさがほどよくマッチ。シャキシャキした歯ご
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材料：
大根、昆布（出汁の再利用）、酒、砂糖、みりん、醤油、水、唐草大根（大根の茎の方）、ラ
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粉節と昆布のやみつき佃煮
出汁を取った後の昆布と鰹節を美味しく再利用で甘辛く煮た佃煮に。一工夫した盛り付けで食
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材料：
昆布（出汁を取った後の）、粉節（出汁を取ったあとの鰹節）、しらす、砂糖、みりん、酒、
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ずんだ餡のヘルシー揚げ出し豆腐
天つゆではなく、旬の枝豆でさっぱりと。体の熱をとったり滋養強壮に効く枝豆を摂取するこ
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材料：
豆腐(絹)、枝豆、出汁、薄口醤油、味醂、粉節、片栗粉+水、昆布 （出汁の再利用）、枝
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ご飯がすすむ鶏肉の生姜焼き
出汁の再利用で使う粉節の旨味がジュワッと口の中に広がり、ごはんにもお酒のお供にも嬉し
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材料：
鶏肉、粉節、酒、醤油、みりん、卸し生姜、粉節、千切り胡瓜、千切り人参、千切りキャベツ
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バースデーケーキ風 ♪ 出汁巻き卵
盛り付けで華やかに！ホームパーティーに出汁巻き卵のバースデーケーキ風はいかがでしょう
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材料：
卵Mサイズ、出汁、薄口醤油、大根おろし、黄色パプリカ、トマト、きゅうり、ラデッシュ、
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