2022年結婚生活31年で夫と死別、介護していた義母は施設へ。(2023年永眠) ...

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塩麹を使って めかじきのソテーカレー風味

塩麹で下味を付けた、マイルドなカレー風味のソテーです。
材料: めかじき切り身、塩麹、カレー粉(無塩の物)、小麦粉、酒または白ワイン、サラダ油

絹さや・舞茸・ツナの和風パスタ

舞茸は先に焼いてから混ぜるので、麵が黑くなりません。ポン酢しょうゆで簡単に味付けしま ...
材料: 絹さや、舞茸、ツナ缶、玉ねぎ(スライス)、しょうが(みじん切り)、スパゲティー(乾麺 ...

胡麻ときな粉のケーキ◇醤油風味

醤油が決め手の和風パウンドケーキ。きな粉の消費にも役立ちます。
材料: ☆薄力粉、☆きな粉、☆ベーキングパウダー、砂糖(三温糖又は上白糖)、卵(L)、サラダ ...

厚揚げ・もやし・えのきの中華風炒め

かさ増しによく使われる食材が勢ぞろい(笑)簡単です。
材料: 厚揚げ、もやし、えのき、ピーマン、ベーコンスライス、酒、ごま油、●コンソメキューブ、 ...

すりおろし林檎ときな粉のパウンドケーキ

ジューシー&もっちりな和風テイストなパウンドケーキです。
材料: りんご、卵(Mサイズ)、砂糖(上白糖)、サラダ油、●薄力粉、●きな粉、●ベーキングパ ...

菜の花とささみの梅わさび和え

菜の花は辛子だけでなくわさびも合います。梅干しと塩昆布を合わせてさっぱりとした風味の ...
材料: 菜の花、鶏ささみ、塩、酒、塩昆布、梅干し、わさび(チューブ)

菜の花入りポトフ マスタード風味

菜の花との相性を考え、長ネギと大根を使いました。粒マスタードをスープに溶かし込んで風 ...
材料: 菜の花、じゃがいも、人参、大根、長ネギ、粗びきウインナー、しょうが、コンソメキューブ ...

塩昆布とコーンのバター焼きおにぎり

バターで香ばしく焼いたおにぎりです。昆布の旨みとコーンの甘みがたっぷり!
材料: ご飯、塩昆布、コーン(缶詰)、バター

白菜の漬物を使って 大根のナムル風

白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
材料: 白菜づけ、大根(生)、ごま油、白ごま、刻みのり

蓮根・厚揚げ・キャベツのオリーブ油炒め

シンプルな味付けなので、素材の甘みが引き立ちます。
材料: 蓮根、厚揚げ、キャベツ、エリンギ、オリーブ油、酒、塩、醤油、胡椒