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シンプルなミートソース
野菜の甘味とブイヨンでじっくり煮込むミートソース.出来合いのトマトソースと最低限の材
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材料:
合い挽き肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルーム (オプション)、水、顆粒状ブイヨン、
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カニと野菜のゼリー寄せ(アスピック)
カニのほぐし身と野菜をつかった,簡単にできて美味しいゼリー寄せのレシピ.ウズラの卵を
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材料:
カニのほぐし身、ウズラの卵、ニンジン、インゲン、ゼライス、粉末ビーフコンソメ
スペアリブのロースト
蓋付きの耐熱容器で豚のスペアリブのローストをソフトに仕上げるレシピ.低温でローストす
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材料:
スペアリブ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ベーコンかたまり (オプション)、白ワイ
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ヤリイカと春野菜のバター和え
ヤリイカと白アスパラやブロッコリーなどの春野菜をバターで絡めた前菜.半生で調理したヤ
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材料:
ヤリイカ、白アスパラガス、ブロッコリー、絹さや、バター(マーガリン)