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歯ごたえが大事！鶏ガラ焼きそば
定番の作り方だとベチャッとしてしまう。
お店のような食感のある作り方を追求しました。
材料：
ひき肉、人参短冊切り、キャベツざく切り、ねぎ(斜め切り)、ちぎったきのこ類、ニラ3c
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お肉たっぷり！濃厚簡単ミートソース
お肉多めのミートソースを食べたい！でも自作すると何故か水っぽい。試行錯誤して良い感じ
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材料：
ひき肉、赤ワイン、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、
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子どもも大好き！汁なし担々麺
辛く無いので子どもたちも安心して食べられる。それでいて大人も満足の汁無し坦々麺です。
材料：
ひき肉(合挽き可)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、料理酒、砂糖、醤油、
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濃厚トマトソースパスタ
ベーコンが無くてもチーズが無くても濃厚なトマトソース。他のパスタソースに活用できます
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材料：
オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、トマト缶(400g)、
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ルー無しでも濃厚ビーフシチュー
ルー無し、デミグラスソース無しでも出来る本格的なビーフシチューです
材料：
バター、牛肉(大きめにカット)、塩胡椒、小麦粉、赤ワイン、水(お肉煮詰め用)、玉葱(
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手持ち食材でそれっぽく!豆乳坦々パスタ
大好きな担々麺を家で簡単に出来ないかと手持ちの食材で試行錯誤してみました。
材料：
ひき肉、にんにく(みじん切り)、ネギみじん切り、豆板醤、甜麺醤(テンメンジャン)、鶏
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スパイシーなハワイアンポキ
ハワイ料理のポキを再現……出来たら良いな。要するに漬けマグロ、漬けサーモン。包丁とま
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材料：
まぐろ(刺身用)、サーモン(刺身用)、たまねぎ、にんにくチューブ、醤油、料理酒、みり
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