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ワンダー
のキッチン
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男子ですが、40年以上前から、趣味で厨房に入っています。敬愛する料理人は、檀一雄
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男子ですが、40年以上前から、趣味で厨房に入っています。敬愛する料理人は、檀一雄(作家)、村上信夫(西洋料理)、楊萬里(中華料理)、辰巳浜子さん(家庭料理)。年末のおせち料理歴も長い。
パーティ料理も好きだが、飲みながら作るので、最後のメニューまでいきつかないことも。
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レタスのオイスターソース簡単炒め
レタスをオイスターソースでいためるだけの簡単惣菜。ビールなどによくあう。
材料: レタス、ニンニク、オイスターソース、ごま油またはサラダ油
超簡単、あずきミルクアイス
あずき缶詰に牛乳をくわえ、製氷皿でつくる簡単アイスデザート
材料: あずき缶詰、ミルク
簡単タイスキ、だいすき!
日本の材料で、エスニック風タイスキを。
材料: 有頭エビ(無頭でも)、水餃子、豆腐、しいたけ、青梗菜、つみれ(鳥または魚)、セロリ(
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フキの豚肉香味巻
淡白なフキに豚薄切り肉をまいて、春を味わう。
材料: 豚モモ肉薄切り、フキ、ごま油、塩コショウ、ポン酢
塩とお湯が決め手、手間いらず中華スープ
熱した中華なべで焼いた塩と、熱湯がポイントの超簡単スープ。
材料: 塩・胡椒、油、しょうが、乾しいたけ、沸騰したお湯、青菜(青梗菜など)
納豆トースト(なっトースト)
納豆をバターでいため、トーストに載せたもの。なっトースト。
材料: 納豆、バター、醤油、トーストパン
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