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簡単パエリャ
意外と簡単なパエリャ。火加減がポイントです。米は多少、芯があるかな、ぐらいがよろしい
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材料：
米、サフラン、オリーブ油、鶏肉（ぶつ切り、手羽中）、たまねぎ・ニンニク、海老、アサリ
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濃厚で奥深い味のマイルドチキンカレー
オレンジ色でマイルドな味のルー。鶏肉が柔らかく、これまで作ったカレーのベスト３に入り
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材料：
鶏モモ肉、ニンニク、ショウガ、タマネギ、カレー粉、ヨーグルト、塩麹または塩少々、トマ
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牛肉の香りがたまらん関西風すき焼き
いいお肉が手に入ったときは、割り下つかわず、肉、ネギに砂糖、醤油だけの本物の「すき焼
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材料：
すき焼き用牛肉（できれば国産）、長ネギ、砂糖、醤油、（オプション）春菊、生しいたけ、
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