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ワンダー
ワンダー のキッチン
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男子ですが、４０年以上前から、趣味で厨房に入っています。敬愛する料理人は、檀一雄 ...

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葉つきカブと油揚げの炒め煮

カブの葉っぱも使って、油揚げとの相性もいい。
材料： かぶ、油揚げ、醤油、塩、ダシ、味醂

炒めもやしの錦糸卵のせ

もやしと錦糸卵の組み合わせ。酢とショウガでさっぱり味。
材料： もやし、生卵、ショウガ、塩・胡椒・酢・片栗粉、炒め油（ラードでも）

ホタテ燻製、好きにして　くんせい？

下味つけたホタテを軽くチンし、一晩夜風にあててから燻製に。
材料： 生ホタテ（冷凍でもOK）、酒、塩、醤油、燻製チップ

身体ほかほか、豆腐の土鍋煮

干しエビとカキ油が、淡白な素材に濃厚な味をプラス。ご飯にもお酒にもあう。
材料： 木綿豆腐、白菜、豚コマ、カキ油、生しいたけ、ねぎ、生カキ（加熱用）、中華用乾しエビ、 ...