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北海道の十勝在住の栄養士です♪添加物(アミノ酸などのうま味調味料)を使えばおいし
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北海道の十勝在住の栄養士です♪
添加物(アミノ酸などのうま味調味料)を使えばおいしくなるのは当たり前。でもそれに頼っていると、味覚がおかしくなっちゃったり、不安になることがたくさん・・。
これから生まれる子どものためにも、なるべく素材の味を生かした献立を考えています。
なので、基本的に子どもと一緒に食べられるレシピです♪
分かりづらいレシピもあるかもしれませんが、ご参考にどうぞ(*^_^*)
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トマト&カレー風味のレバーペースト
トマトやカレー粉が入って、くせの少ないレバーペーストです。
材料: 鶏レバー、塩麹、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、きび砂糖、酒、醤油、トマ
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キャベツと丸天の油炒め
半端なキャベツがあったら、大量消費できます☆つくり置きOK♪
材料: キャベツ(短冊切り)、さつま揚げ、えのき茸、きび砂糖、酒、みりん、醤油、バター、オリ
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基本の高野豆腐の煮物
薄味の煮物です。干物など焼き魚の副菜の一品にどうぞ♪
材料: 高野豆腐、人参(厚めいちょうぎり)、玉ねぎ(スライス)、生椎茸(スライス)、小松菜(
...
かすべの煮つけ(圧力鍋使用)
骨までぷりぷり☆おいしいかすべ♡
材料: かすべ、生姜(千切り)、だし汁、酒、きび砂糖、醤油、みりん
子どもも安心♪手作り麻婆ナス
添加物を使わずに、おいしくできますよ♪
材料: 豚ひき肉またはこま肉、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、みそ、水、鶏が
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カリッと大学芋
揚げてからめてすぐできます♪食べ応えアリ!おやつに最適♪
材料: さつまいも、油、きび砂糖、醤油、黒ゴマ
パン耳でフレンチトースト
パン耳で節約生活♡
材料: パンの耳、☆きび糖、☆卵、☆牛乳、☆塩、はちみつ、バター(マーガリン)
肉ニラもやしのシンプル炒め
簡単でご飯がすすむ♪時間がないときのお助け副菜♡
材料: 豚コマ肉、もやし、ニラ、オリーブオイル(サラダ油)、塩コショウ、醤油、ごま油
豚角煮が余ったら♪絶品炊き込みご飯☆
余った角煮でアレンジ♪おいしい汁は有効活用!炊いている間の香りがたまりません♪
材料: 米、角煮の煮汁、豚角煮、長ネギ
シンプル☆もやしのゴマ和え
簡単だけどこれだけで十分一品に☆余分な調味料はいりません!
材料: もやし、白すりごま、しょうゆ
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