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インドレストラン風ドライカレー
鶏肉とじゃがいも(アル)のドライタイプのインドカレー「チキンアル」。行きつけの名店の
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材料:
じゃがいも、ピーマン、タマネギ、鶏胸肉、生姜(すりおろす)、にんにく(すりおろす)、
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ムルギーランチ風チキンカレー
カレー粉とトマト缶で作るシンプルなチキンカレー。銀座のナイルレストランのムルギーラン
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材料:
カレー粉(インデラカレー粉だと最高)、塩、水(行程6用)、ホールトマト缶、コンソメ顆
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ラッシー
インドで普通に飲まれてるタイプのラッシーです。水から作るタイプの本場式レシピ。話題入
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材料:
ヨーグルト(プレーン)、水、ローズウォーター(風味付けに。なければ省略可)、砂糖(お
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インドレストラン風濃厚チキンカレー
よく行くインドレストランのトマトベースで鶏手羽元入りのランチカレーをレシピ化
材料:
鶏手羽元、ホールトマト缶、タマネギ、カルダモン、クローブ、シナモンスティック、コリア
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トマト・パップー
南インドはアーンドラ・プラデーシュ州のトマトと挽き割り豆のカレー。爽やかな辛さで、暑
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材料:
トマト、トゥールダール、タマネギ、カレーリーフ(あれば)、青唐辛子、油、香菜(お好み
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