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トム・ヤム・クン
材料さえ揃えれば、とても簡単に本格タイ料理店と同じ味が作れます。(写真アップしました
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材料：
海老、イカ、袋茸（缶詰）（なければシイタケ、シメジ等）、(A)レモングラス、(A)ブ
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スイカの皮のナムル
韓国ではきゅうりを枝で熟させたもので作ります。日本で手に入る材料で一番似ているのはス
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材料：
スイカの皮の白い部分（または完熟きゅうり）、塩、※コチジャン、※にんにくみじん切り、
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トム ガーガイ
有名なトムヤムクンのチキン版です。ココナツミルクを使えば白濁タイプ、使わなければクリ
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材料：
鶏肉、袋茸缶詰（または生のあわび茸）、（Ａ）ブルージンジャー、（Ａ）レモングラス、（
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韓国風もやしと牛肉の炊き込みご飯
これは炊飯器を使って炊いていますが、出来れば土鍋を使って炊いてみてください。その際は
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材料：
米、豆もやし、牛ひき肉、大根、青ねぎ(小口切り）、にんにく(みじん切り）、塩、※醤油
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韓国風ジャージャー麺
ジャジャンという韓国の味噌を使って作ります。手に入らないときは日本の八丁味噌・中国の
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材料：
豚肉(肩・焼肉用スライス）、玉ねぎ、しいたけ（orズッキーニ）、※オリーブオイル、※
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オリーブライス
タイ風のオリーブを使ったチャーハンです。
そのままでも、グリーンカレーなどをかけて
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材料：
タイ米(炊いたもの）、ブラックオリーブ（瓶詰め、種付き）、豚(鶏)ひき肉、にんにく(
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