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改良中ハンバーガーバンズ(覚書き）
パン工場でいつも見ていた形にしたくて考えてみた。 おおっ、こんな形でしたうん、うん。
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材料：
強力粉、パン用全粒粉、ショートニング、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、水あめ
ハンドミキサーパンDEプルマン(二次発酵アリ）
「後入れ粉」これなら捏ねる機械がなくともハンドミキサーさえあれば本格パンも作れます。
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材料：
強力粉、ドライイースト、ぬるま湯、バターorマーガリン、砂糖、塩
ハンドミキサーパン実験レシピリッチな生地バージョン。(覚書き）
このパンの生地はいろいろ応用が利きそうなので試しに真ん中に穴を作り、焼いてからクリー
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材料：
強力粉、ドライイースト、ドライイースト用ぬるま湯、牛乳+卵二個で、砂糖、塩、バターｏ
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国産小麦でパンを作るサンドイッチ(自分用覚書き）
初めて国産小麦を使ってみた。ふわふわに焼けたようで・・・良かった。
生地が柔ら
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材料：
国産強力粉、イースト、砂糖、塩、マーガリン、生クリーム、ぬるま湯
ハンドミキサーパン☆セミハード生地バージョン成形もしてちょ （＾-＾）/~ 食事パン
わおっ、「後入れ粉」これだけで成形できる生地が・・・すこ～し柔らかですが、何とかなる
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材料：
強力粉、ドライイースト、イースト用ぬるま湯、ぬるま湯、砂糖、塩、サラダ油(オリーブ油
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基本のハンドミキサーパンテフロンパウンド型18ｃｍ(覚書き）
ステンレスのパウンド型ではなかなか上手くいかず、手ごろな大きさのテフロンを探していま
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材料：
強力粉、ドライイースト、イースト用ぬるま湯、塩、砂糖、バターｏｒマーガリン、卵一個+
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ハンドミキサーで捏ねるよパン試作４号☆まだまだ改良中。 ハムチーズバージョン☆(覚書き）
本屋でたまたま見つけまして、衝動買いの本を元にアレンジしていこうかと・・・ 上田淳子
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材料：
強力粉、バターorマーガリン、砂糖、塩、卵１個(MかL）+調整豆乳(今回は）、ドライ
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