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とろ～り♪かぶのホタテあんかけ
みずみずしく爽やかな甘味のかぶがホタテの甘味をより引き出します！かぶのビタミンCがホ
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材料：
小かぶ、ホタテ水煮缶、★こんぶだし、★酒、★みりん、★塩、★ホタテ缶の汁、☆片栗粉+
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簡単！なすとトマトのベーコン煮
おうちでお手軽イタリアン♪なすがトマトとベーコンの旨味をたっぷり吸い込んで美味しいで
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材料：
なす、トマト、ベーコン、オリーブオイル、★水、★コンソメ(顆粒)、★塩、★粗挽き黒胡
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簡単！ねっとりモチモチ♪和風里芋サラダ
里芋のねっとりモチモチ感がくせになる！和風の味付けで、おつまみにもお弁当の一品にもい
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材料：
里芋(小ぶり、皮むき前)、ねぎ(小口切り)、★合わせ味噌、★マヨネーズ、★一味または
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簡単！さつまいもと林檎のはちみつ煮
さつまいもの甘味と、林檎の酸味が合わさり、爽やかな味わいに！デザートにもなってしまう
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材料：
さつまいも(細め)、林檎(紅玉）、レモン汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、バター(マ
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簡単！ピーマンのおかか和え♪
ピーマン独特の青臭さ、苦さが和らいで、甘さが前にでてきます♪あと一品欲しい時などにど
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材料：
ピーマン、鰹節(小袋1パック)、醤油、塩コショウ、ごま油、いりゴマ(白)
チンゲン菜のカッテージチーズサラダ
「チンゲン菜は生でも食べられるんだよ。」
チンゲン菜出荷量全国トップの浜松市の農家さ
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材料：
チンゲン菜、カッテージチーズ(裏ごしタイプ)、ミニトマト、ドレッシング
ライラルッコラのきんぴら
ゴマ風味のライラルッコラをきんぴらに入れました。
にんじんやごぼうと炒めて栄養の吸収
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材料：
ライラルッコラ、にんじん、ごぼう、ごま油、★醤油、★砂糖、★酒、★みりん、いりゴマ
焼なすとカツオの薬味たっぷりポン酢サラダ
「家庭でお店の味を♪」
今回は、静岡県焼津市にある
「青宇宙」さんからレシピを教わ
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材料：
なす、カツオ、玉ねぎ、(あれば、アーリーレッド）、大根、水菜、みょうが、ネギ、すだち
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