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efua
efua のキッチン
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南イタリアから、カリフォルニアに引っ越しました。ロサンゼルス在住の東洋医学博士で ...

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スモークチキン

カラードグリーンを煮る時に大活躍！
材料： 鶏肉（腿でも胸でも）、塩、黒胡椒、三温糖、ドライハーブ、にんにく、スモークチップ

ソムタム

青パパイアが手に入らない場合、タイ人の知人のお薦めはニンジンで代用だそうです。
材料： 青パパイア、にんにく、インゲン、ピーナツ、戻した干しえび、とうがらし、三温糖、ナンプ ...