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ウチのTinga de Pollo
メキシコのマイルドな唐辛子、Chile Anchoで鶏肉とジャガイモを煮込んだ料理で
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材料：
鶏胸肉皮無し、チレアンチョ、トマト水煮缶、バゲット、にんにく、ジャガイモ、クミンパウ
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ジャマイカン オックステールシチュー
ジャマイカのオックステール煮です。rice and peasにかけてどうぞ～。
材料：
オックステール、玉ねぎ、にんにく、セロリ、小麦粉、とうがらし、オールスパイス、パプリ
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ウチのグリーンズ
スモークチキンやターキーネックで脂身が少ないのと、トマトと酢が入るのでサッパリしたレ
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材料：
collard green、玉ねぎ、トマト、ニンニク、スモークチキン・ターキネック、
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レンティルごはん
シナモンの甘い香りのする、豆ご飯です。インド～中近東～地中海～北アフリカのメインディ
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材料：
長米、レンティル、塩、胡椒、ローリエ、シナモンパウダー、オリーブオイル、にんにく (
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