南イタリアから、カリフォルニアに引っ越しました。ロサンゼルス在住の東洋医学博士で ...

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チュニジア風 ベジタリアン クスクス

スパイスが効いているので、ベジ対応でも風味豊かです。:)
材料: 人参 (ぶつ切り)、じゃがいも (ぶつ切り)、ズッキーニ (ぶつ切り)、大根/蕪 ( ...

easy ghanaian fish soup

簡単で美味しいアフリカンなのに何故か懐かしい味のするスープです。ご飯とどうぞ~。
材料: トマト缶、鮭水煮缶、玉ねぎ、ほうれん草、卵、塩、クミン、とうがらし

ボンゴレのパスタ、ポツオリ風

ポツオリでボンゴレを頼むと、チェリートマトが入ってきます。ロッソの風味も楽しめて、オ ...
材料: あさり、はまぐり、にんにく、とうがらし、白ワイン、パセリ、パスタ、チェリートマト

Pescado con Vegetales

材料: 白身の魚、たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、トマトソース、にんにく、スタッフドオリーブ ...

guinea風クスクス

西アフリカものpart2です。 フランス領だったギニアンの料理には、ハーブやバター ...
材料: 玉ねぎ、にんにく、オクラ、豆水煮(ガルバンゾー等)、骨付き肉(鶏でもラムでも)、トマ ...

アボカドとツナのブルスケッタ

風味付けのカレーパウダーがツナ缶の匂いを消し、食欲をそそります。;)
材料: アボカド、ツナ水煮缶、カレーパウダー、ガーリックパウダー、レモン果汁、醤油、マヨネー ...

couscous ver.2

サラサラのスープで食べるクスクスです。
材料: クスクス、大根、にんじん、ガルバンソ、トマト、オクラ、にんにく、クミン、骨付きラムま ...

ボッタルガとオクラのスパゲッティ

ボッタルガパウダーがあれば、ゆで時間だけで調理が完了しちゃいます。
材料: スパゲッティ、ボッタルガパウダー、オクラ、EV オリーブオイル

夏のPasta Salad

夏野菜を使ったパスタサラダです。キンキンに冷やしてどうぞ!
材料: ショートパスタ、コーン、きゅうり、赤パプリカ、ズッキーニ、ツナ缶詰、トマト、黒オリー ...

Beef Patties

カレー風味のひき肉のソースが入った、サクサクのパイです。ジャマイカンの軽食。
材料: 牛ひき肉、玉ネギ、乾燥タイム、ジャマイカンのカレーパウダー、パン粉、チキンストック、 ...