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メルゲーズ風お肉とトマトの一皿
フライパン一つで北アフリカのスパイシーなソーセージの料理を手軽に成形なし！とりわけ簡
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材料：
牛肉かラムの挽肉、＊にんにく、＊塩、＊クミンシード（パウダーでもOK）、＊コリアンダ
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紫キャベツのオーブンベイク
ソーセージなどの付け合せに！フルーティーでスパイスとハーブ香るキャベツ料理＊翌日も美
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材料：
紫キャベツ、りんご、赤玉ねぎ、＊カランツ（乾燥カシス）、なければレーズンやドライブル
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菊芋と林檎のサラダ
調理した菊芋が苦手な人もシャキシャキ美味しく食べられるフルーティーなサラダです！
材料：
菊芋、林檎、レモン絞り汁、＊メープルシロップ、＊オリーブオイル、＊塩、＊柚子胡椒かグ
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菊芋とイチゴのサラダ
菊芋フルーツサラダ第二弾！イチゴにもやっぱり合いました。娘も絶賛＊カルダモン香る爽や
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材料：
菊芋、やや硬めのイチゴ、レモン絞り汁、＊レモン絞り汁、＊オレンジかミカンの絞り汁、も
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シンプルキヌットと地中海風エビの付け合せ
キヌアをリゾット風に調理しバラの香りのスパイシーな海老を付け合わせます。コーンの甘み
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材料：
キヌア、ベジタブルスープストック、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく（包丁の腹で潰す）、
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ピリカラキュウリ
オイキムチより簡単にさっとできる即席漬け。イギリスの大きなキュウリでも美味しくできま
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材料：
キュウリ、好みでキクラゲ、醤油、酢、はちみつ、ジンジャーパウダー、ラー油、塩、ごま油
卵と豆のインドカレー
オリジナルはレンズ豆、今回は大豆で。さっぱりとトマトベースで肉無しですがボリュームは
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材料：
大豆（又は緑レンズ豆）、ベイリーフ、卵、油、クローブ、黒胡椒の実、玉葱みじん切り、青
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