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さきイカの甘辛和え
甘辛な味付けにマヨネーズの酸味が加わる事で、ついつい箸が進んでしまうおつまみ感覚の副
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材料：
さきイカ、＊コチュジャン、＊韓国唐辛子、＊オリゴ糖、＊梅酒（無い場合はきび砂糖）、＊
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韓国ドラマ『梨泰院クラス』のタテギ
このタテギは、混ぜ麺や冷奴のトッピング・炒飯の具・スンドゥブの出汁等、作り置きしてお
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材料：
玉ねぎ（みじん切り）、細ネギ（小口切り）、ごま油、鶏むねミンチ、韓国唐辛子、すりおろ
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発酵レモンのココナッツクッキー
発酵ドリンクの副産物、発酵実（柑橘系）を使い簡単に出来るクッキーレシピ。ココナッツで
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材料：
☆薄力粉、☆ココナッツロング、☆きび砂糖、☆ベーキングパウダー、☆塩、発酵レモンの実
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厚揚げのヤンニョム煮
煮込むだけ簡単で美味しいピリ辛煮物。丼にしてもよし、お酒のお供にも合います。
材料：
厚揚げ、★水、★韓国産唐辛子、★醤油、★アミエビの塩辛（無い場合は乾燥エビ）、★梅酒
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発酵みかんの実で米粉パウンド
発酵の実を使う事できび砂糖を控えめに、工程も混ぜていくだけのシンプルで失敗のないパウ
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材料：
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、菜種油、豆乳、蜂蜜、発酵みかんの実（な
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発酵生姜でハニージンジャービスケット
3ヶ月発酵させて作るミネラル発酵ドリンクの発酵生姜を使ったレシピです。ミネラルとブド
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材料：
小麦粉、全粒粉、塩、菜種油、発酵生姜、蜂蜜、すりおろし生姜、きび砂糖
発酵レモンのベジマドレーヌ
発酵ドリンクと発酵実を使い、砂糖・卵・乳製品不使用のベジマドレーヌです。
材料：
菜種油、豆乳、蜂蜜、スライスアーモンド、発酵実（レモン）微塵切り、発酵ドリンク、小麦
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