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まぐろ問屋の自家製シーチキン
まぐろ問屋のシーチキン作りです。
あまり量を作ると食べるのに苦労します。
オリーブオ
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材料：
マグロ（ビンチョウ・キハダなど脂のないもの）、オリーブオイル、塩・胡椒、月桂樹、昆布
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マルミタコ（マグロのトマト煮込み）
バスク料理のマルミタコ。マグロとジャガイモのトマト煮込みです。バスク地方でもマグロが
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材料：
マグロ（スジが多いところ）、塩コショウ、ジャガイモ、玉ねぎ、トマトジュース、ローズマ
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まぐろの血合いオリーヴオイル焼き
まぐろの血合いは亜鉛、ビタミンＢ２、Ｅなどが豊富で、特に鉄分は１００g当たり１６・７
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材料：
まぐろの血合い、にんにく、牛乳、オリーヴオイル、水菜等の野菜、塩、胡椒、醤油
