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砂肝とセロリのすっきりサラダ
オイル少なめのヘルシーなサラダ。
ドレッシングにはレモン丸々1個を果肉ごと加えました
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材料：
砂肝、セロリ、レタス、酒、＊レモン、＊生姜、＊酢、＊オリーブオイル、＊薄口醤油、＊塩
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牛肉と豆苗の柚子味噌あえ
即席の柚子味噌を使った簡単な和え物。
柚子の香りと皮の鮮やかな色合いに季節を感じます
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材料：
牛肉(薄切り)、豆苗、柚子、＊味噌、＊砂糖、＊みりん、柚子の皮（千切り）
スパイシー♢キャベツと玉葱の卵焼き
クミンシードとカレー粉を加えてスパイシーに香り付け。
野菜もたっぷり入れました♡
材料：
卵、塩（卵用）、マヨネーズ、キャベツ、玉葱、塩（野菜用）、こしょう、クミンシード、カ
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氷こんにゃくと鶏肉の海苔しお炒め
ヘルシーで応用範囲の広さが魅力の氷こんにゃく。
青海苔の風味を活かした炒め物にしてみ
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材料：
板こんにゃく、塩（こんにゃく下味用）、鶏胸肉（モモでも）、＊塩、＊こしょう、＊酒、鶏
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ヘルシー！しらたきで豚骨ラーメン風
しらたきを麺代わりにして糖質OFF！
豆乳＋鶏がらスープ＋かつおだしの濃厚なおいしさ
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材料：
しらたき、塩（しらたき下味用）、豚薄切り（部位はお好みで）、ニラ（または青ネギ）、高
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しゃきしゃきセロリのおからサラダ
レモン汁の酸味を効かせた、さっぱりヘルシーなおからサラダ。
セロリの爽やかさと食感も
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材料：
生おから、セロリ、スライスベーコン、＊プレーンヨーグルト、＊粉チーズ（パルメザン）、
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結びこんにゃくと鶏肉のキムチ煮
結んだ糸こんにゃくはパクッと食べやすく、味も絡みやすいのでお勧め！
柔らかい鶏肉やピ
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材料：
糸こんにゃく（市販の結びしらたきでも可）、鶏胸肉（モモでも）、＊塩、＊こしょう、＊酒
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高野豆腐できのこリゾット風
高野豆腐×きのこは低カロリーで栄養満点の組み合わせ。
小さく切ってあるので食べやすく
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材料：
高野豆腐、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、えのき、にんにく、バター、水、コンソメ
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