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埼玉の冷汁
ひやしると発音。
夏バテしても美味しく食べられる魔法の爽やかレシピ。
手打ちうどんま
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材料：
味噌、きゅうり、新玉ねぎ（玉ねぎでもOK）、長ネギ（あさつきでもOK）、大葉、みょう
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農家の特権！大根のうるぬきで卵焼き
うるぬきとは、種まきして芽が出てきた大根の赤ちゃんの剪定で摘み取られた若い苗。
毎年
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材料：
大根のうるぬき、☆卵、☆しょうゆ、☆だししょうゆ、☆砂糖、サラダ油
埼玉の肉汁うどん
肉、しいたけ、長ネギを炒めてから煮た薄めの熱いつゆに冷たいうどんを入れるので、ゴクゴ
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材料：
サラダ油、豚肉、しいたけ、長ネギ、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、うどん、刻みね
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