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おかって菜園
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　おかって菜園で採れた野菜・自然卵をどうやって美味しくいただこうかと試行錯誤して ...

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2023年12月1日
写真
kitakaruizawaブレンド粉90,キタノカオリ２番粉40,信州くるみ20,有機レーズン20。卵が70gと大玉⇒粉+17程
#アレンジしやすい #小麦の香りが凄い
ミューズリーのビスコッティ
2023年11月19日
写真
kk２番粉細挽を全粒粉配合。オートミール40,レーズン20,Mixナッツ20でミューズリー置換。香ばしくコックリ感up！
#簡単焼き菓子 #全粒粉 #細挽き２番粉
ミューズリーのビスコッティ
2023年11月9日
写真
簡単でとても美味しいです！レシピに感謝！3種の粉で焼いたけど、キタノカオリが人気がありました～、粉の味が濃いのが良いのかな♪
#簡単
自家製酵母の元種消費！スコーン
2023年11月6日
写真
とても分かりやすくて感謝！続けて練習焼きしたい！今年の菜園収穫キタノカオリの酵母と飾り粉には同麦の２番粉使いました！
#分かりやすい #無理の無い配合量
ルヴァン酵母で焼くかっこいいカンパーニュ
2023年11月4日
写真
暫く食べないでいると無性に食べたくなります！とても美味しい！簡単で失敗しないレシピ最高！KK２番粉ブレンド粉、国産クルミで。
#簡単 #クセになる美味しさ #作りやすい
ミューズリーのビスコッティ
2023年10月31日
写真
1斤型の量をＨＢで捏ねたら、粉量少なくて捏ねすぎて香りがか弱くなってしまいました。でも、トーストしたら歯切れよく、香ばしかった
#山食風味の角食 #あっさり #サッパリ #クセが無い #翌日ふわふわ
ふわふわ角食パン
2023年10月30日
写真
またまた2回分仕込みました。粉はkitakaruizawaブレンドと宝笠で。宝笠の方が白っぽい生地です。焼き上がりの違いが楽しみ
#作りやすい
自家製酵母の元種消費！スコーン
2023年10月29日
写真
菜園収穫のキタノカオリだから？カクカクしない仕上がり、が旨い。次は焼き温度を20-30上げて粉も薄力寄りに仕込んでみようかな♪
#酵母の香り #味わい深いスコーン
自家製酵母の元種消費！スコーン
2023年10月28日
写真
今年菜園で収穫したキタノカオリ100%で！加水率、型に対する粉量とても勉強になりました！しっとりふわふわの内層に納得です
#シンプル角食
ふわふわ角食パン
2023年10月27日
初れぽ
写真
他者の作方で捨種多く～途中からこのレシピを参考に。種でスコーンも仕込みました、美味しく食べられると種継ぎ楽しくなりますね！
#酵母 #楽しみながらパン作り
１週間でつくろうルヴァン酵母（サワー種）
2023年10月27日
写真
1番写真下から、00、今年の菜園収穫キタノカオリ、kitakaruizawaブレンドの3種で生地仕込。食べ比べが楽しみです。
#冷蔵長時間発酵
究極の本場ナポリピザの生地
2023年10月26日
写真
今年菜園収穫キタノカオリで酵母おこし～沢山出来る捨て種さん。美味しい格好いいスコーンになりますように！本日2回分仕込み冷蔵中～♪
#簡単 #救い
自家製酵母の元種消費！スコーン
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