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れもん鮭のゲンコツ揚げ
生鮭の切り身をレモン汁に漬け臭み除去☆成型はにぎりつぶすだけなのでとっても簡単、仕上
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材料：
生鮭、レモン汁、こしょう、小麦粉、揚げ油、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆片栗粉
海老の食パンタルト☆カルディナル風
サンドイッチ用食パンを薄く伸ばしてタルト生地に。濃厚ソースもひと口サイズなら喜んでパ
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材料：
サンドイッチ用食パン、海老（小サイズ）、バター、☆アンチョビ、☆生クリーム、☆卵黄（
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ツナ・アンチョビ・クリチのスパゲティー
加熱なしで超短時間でできちゃうウマウマソース。クリーミーなのに濃厚過ぎない、レモンの
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材料：
スパゲティー、☆ツナ缶、☆アンチョビ、☆クリームチーズ、☆パセリ、☆レモン汁、☆スパ
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サーモン＆スィートコーンのチャウダー
サーモンのおこげが究極のウマ味成分☆スープ鍋ひとつでできちゃう極上チャウダーです♪と
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材料：
にんにく、たまねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、グリーンピース、スィートコーン缶
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白身魚のアンチョビチーズ巻きムニエル
白身魚の旨味エキスがマッシュルームの煮汁とともにワイン蒸しに。アンチョビの塩気とチー
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材料：
お好みの白身魚の切り身、アンチョビ、粉チーズ、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、白ワ
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我が家の定番マッシュルーム・ストロガノフ
牛肉の代わりに好みのきのこをわんさか入れて。まろやかな酸味のサワークリームで仕上げた
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材料：
にんにく、たまねぎ、好みのきのこ類（しいたけ、しめじ、まいたけなど）、バター、オリー
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フレンチじゃないフレンチトースト親子丼風
卵と鶏肉のコラボは丼だけじゃない！卵液の砂糖を省いて、和テーストがぴしゃりと調和する
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材料：
鶏胸肉の乱切り（またはベジタリアンチキン）、サラダ油、たまねぎ、にんにく、塩・こしょ
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ちくわのアンチョビ・チーズ焼き
10分で楽々ちくわがイタリアンな前菜に早変わり。あと一品というときにも大活躍なお助け
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材料：
ちくわ、☆アンチョビ、☆オリーブオイル、☆粉チーズ、☆すりおろしにんにく、飾りパセリ
6種類の野菜を閉じ込めたベジハンバーグ
お肉をまったく使わない健康志向ハンバーグ。ソースやタレをかえて和・洋・中すべてに対応
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材料：
人参（すりおろす）、缶詰マッシュルーム（汁気をきって細かく刻む）、たまねぎ（みじん切
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