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お酒にご飯に･･とろけるどて煮
お酒にも御飯にも◎
沢山作ってもお箸が止まらなく､以外に早く消費できます♪
赤味噌の
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材料：
牛筋、水、酢、赤味噌、はちみつ又は砂糖、白だしorめんつゆ、味醂、醤油、大根(1cm
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【少量用】いくらの塩漬け
あっさりめの、あまりペタペタしないサラサラタイプの塩漬けのいくらです。
消費しやすい
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材料：
生筋子、水、粗塩、水、粗塩、粗塩、酒（料理酒ではなく、できれば日本酒）、みりん、粗塩
【少量用】いくらの醤油漬け
大きめの筋子だと割高だし新鮮なうちに消費できるか気がかり…。
小さめの筋子で醤油漬け
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材料：
生筋子、水、塩（粗塩）、水、塩（粗塩）、みりん、酒（できれば料理酒では無く日本酒）、
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ライスペーパーdeネギ焼き
ライスペーパーを使用したグルテンフリーのネギ焼き風のスナックです。
朝食やおやつにど
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材料：
ライスペーパー、卵、青ネギ小口切り、乾燥桜エビ、紅生姜、削り節や削り節粉、お好み焼き
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余ったトマト缶で『生姜焼きトマト風味』
微妙に余ってしまったトマト缶があったら、いつもと違うトマト味の生姜焼きはいかがでしょ
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材料：
トマト缶（裏ごしタイプ又はホールなら軽く潰しておく）、醤油、オイスターソース、みりん
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給食の春雨サラダ『バンサンスー』
素朴で優しい味付けの給食の味。
胡瓜も一瞬湯通しして色鮮やかに＋青臭さを飛ばすのでお
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材料：
春雨、水（春雨を茹でる）、にんじん（千切り）、きゅうり（千切り）、水、塩、卵、塩、砂
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手羽先揚げ・豚丼等に…『万能ダレ』
手羽先揚げ、豚丼に…
甘さスッキリ！
色々な料理に使える万能ダレです！
お弁当作りに
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材料：
醤油、味醂、砂糖、コショウ、ガーリックパウダー（お好みで）、ブラックペッパー（お好み
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『あ〜あの味！』甘辛手羽先揚げ
ちょっとスパイシーな甘辛タレがやみつきの某お店風の味です！
揚げ立てはもちろん、冷め
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材料：
手羽先、塩、コショウ、ガーリックパウダー、片栗粉、サラダ油（揚げ油用）、みりん、醤油
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具だくさんご飯の『五目ちらし』
具材毎に味付け調理するのが少し大変かも知れませんが、美味しく仕上がるコツになります。
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材料：
固めに炊いた白米、酢、砂糖、塩、昆布、干し椎茸（ぬるま湯に戻した後に薄くスライス）、
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ボロニアソーセージのおむすび
コスパも良いボロニアソーセージをおむすびにしてみました。
コロンと丸く見た目も可愛い
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材料：
炊いた白米、塩、ボロニアソーセージ（5mm程度にカット)、マヨネーズ又はサラダ油、み
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