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【パウダースパイス使用】手作りカレー粉
パウダースパイスを用意して混ぜるだけの手作りのカレー粉です。
配合し終わった後に香り
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材料：
コリアンダー、クミン、ターメリック、フェネグリーク、フェンネル、チリパウダー、ガーリ
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【アジアン粥】ベトナム風⭐︎鶏粥
ベトナムの鶏粥「チャオガー」をコスパの良い手羽元肉でアレンジ！
使いこなせないタイ米
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材料：
タイ米（ジャスミンライス）、水、生姜スライス（皮は剥かない）、玉ねぎ、鶏手羽元、ヌッ
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米粉のグルグラ（インド風ミニドーナッツ）
卵不使用のインド版のミニドーナッツです。
米粉でグルテンフリーで作ってみました。
外
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材料：
製菓用米粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖又は砂糖、プレーンヨーグルト、水、シ
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ウォラムサム（韓国風ベトナム生春巻き）
韓国式ベトナム料理で、韓国では一般的になりつつある料理だそう。
作り方もベトナム式よ
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材料：
湯、砂糖、醤油、ナンプラー（ヌックマム、カナリエキス）、レモン汁、酢、スイートチリソ
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ライスペーパーdeマグカップフォー
スープ春雨のように「ちょっと食べたい』時の簡単なフォーです。
ライスペーパーが微妙に
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材料：
ライスペーパー、水（ライスペーパーを戻す）、熱湯、鶏がらスープの素、ヌックマム（ナン
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ベトナムB級グルメ『バインチャンヌン』
生春巻きだけじゃない！水で戻す必要なし、ライスペーパーを使用したベトナムのストリート
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材料：
ライスペーパー、バター又はマーガリン、卵、青ネギ小口切り、乾燥桜エビ、シラチャーソー
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インド風！？『謎ドレッシング』
インドカレー専門店で提供されるサラダの、あの『オレンジ色のドレッシング』が完成しまし
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材料：
にんじん、玉ねぎ、にんにく、水、プレーンヨーグルト、水切りした後のヨーグルトの汁、レ
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水切りヨーグルトの手羽元タンドリーチキン
水切りヨーグルトを使用するので水っぽくならないタンドリーチキンです。
コスパの良い鶏
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材料：
鶏手羽元、レモン汁、ブラックペッパー又はコショウ、塩、プレーンヨーグルト（水切りする
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スリランカ風『ローストカレーパウダー』
スリランカカレーに必須な『ローストカレーパウダー』をスーパー等で簡単に手に入れられる
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材料：
米粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、フェンネルパウダー、フェネグリークパウダ
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ルーから作る『昭和風の黄色いカレー』
ちょっぴり和風テイストのスープで煮込んだ、ほっこりとした素朴な味が懐かしいカレーライ
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材料：
バター、サラダ油、米粉又は小麦粉、カレー粉（カレーパウダー）、ターメリックパウダー（
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