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イタリアンメレンゲのクラシックティラミス
生クリーム不使用｡
マスカルポーネの美味しさを活かしたクラシックタイプの美味しいティ
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材料：
水、グラニュー糖、卵白、グラニュー糖、卵黄、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、白ワ
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【爽やかレモン風味】鶏のクリーム煮
レモンの絶妙な爽やかさがオーソドックスなクリーム煮に差をつける(!?)やみつきになる
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材料：
鶏骨付き肉(ぶつ切りや手羽元)、塩、コショウ、白ワイン、ローズマリー(なくても可)、
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牡蠣のコンフィ
牡蠣の旨味がギューッと詰まっています!!
漬けたオイルも他の料理に使用すると◎です♪
材料：
牡蠣、塩、砂糖、白ワイン、ブラックペッパー、ニンニク、ローリエ、ローズマリー、オリー
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【憧れのフレンチ】鴨のオレンジソース
素材の味を活かすようにスパイス類は極力控えめ｡
鴨のグレービーとオレンジの爽やかさが
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材料：
鴨ロース肉、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(サラダ油でも)、オレンジ果汁、レモ
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