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【グルテンフリー】フィッシュ&チップス
本場の作り方を参考に、衣を米粉に変えて作ったら更にサクサクの衣で大正解！
小麦アレル
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材料：
米粉…波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉、コーンスターチ、砂糖、塩、ベーキングパウダ
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米粉で作る・生食感ブラウニー
最近注目されている「生食感スイーツ」
生チョコのようなギュッと濃厚なブラウニーです。
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材料：
生クリーム、ブラックチョコレート、バター、卵、グラニュー糖又は砂糖、ラム酒（またはバ
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メカジキのソテー〜醤油クリームソース〜
ソースがとても美味しく、パンとご飯にも両方合うメカジキのソテーです。
余ってしまった
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材料：
メカジキ切身、塩、コショウ、米粉又は小麦粉、オリーブ油（サラダ油又はバターでも）、白
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かぼちゃの米粉サーターアンダギー
比較的簡単に作れ、忙しい方のハロウィンにも◎
南瓜が苦手なお子様にも食べられる風味で
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材料：
かぼちゃ（種と皮は取り除いた状態）、牛乳、製菓用米粉、コーンスターチ、塩、ベーキング
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ご飯のお供に・セロリの葉のふりかけ
余ってしまいがちなセロリの葉を、甘辛のふりかけにしてみました。
美味しくてセロリの葉
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材料：
セロリの葉（細い茎の部分も含む）、サラダ油、白ごま、ごま油、醤油、酒、砂糖、塩
イギリス風・りんごのチャツネ
カレーには勿論、肉料理やパンやチーズに。
イギリス風のチャツネを手に入れやすいスパイ
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材料：
りんご（皮を剥き1.5cm程度のサイコロ形にカット）、玉ねぎみじん切り、干しアプリコ
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