最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコ ...

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水菜とキノコのおひたし

京都のおばんざいの定番!(だと思う。)
材料: 水菜、しめじ、薄口醤油、お酒、ほんだし、塩

カツオの炙り~ごま油風味~

ごま油の風味とカツオ本来の旨味が見事なマッチング!ビールによく合う!!!
材料: カツオ、薄口醤油、ポン酢、お酒、ごま油、すりおろしニンニク、ショウガ