野菜と豆のまろやかカレー
野菜や豆がいっぱい入った具だくさんカレー。
牛乳を加えているのでまろやかです。
材料：
じゃがいも（メークイン・1㎝角に切る）、玉ねぎ（1㎝角に切る）、人参（1㎝角に切る）
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簡単・春雨炒め
中華スープで戻した春雨はやっぱり１本１本に味が染みて美味しいです。具は冷蔵庫にあるも
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材料：
緑豆春雨（半分に切る）、豚バラ薄切り肉（１センチ幅に切る）、きゃべつ（５ミリ幅に着る
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ソースのいらないシンプルコロッケ
鳥ひき肉にしっかり味を染み込ませて、ホクホクのジャガイモと混ぜたコロッケです。
ぜひ
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材料：
じゃがいも、バター（又はマーガリン）、牛乳、小麦粉、たまご液、パン粉、鶏ひき肉、しょ
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三平汁
鮭とじゃがいも、にんじん、だいこんをだし汁で煮ただけ。
味付けはお味噌ではなく塩なん
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材料：
塩鮭、大根（５ミリの厚さのいちょう切り）、じゃがいも（２センチ角程度）、にんじん（薄
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鶏肉と常備菜のクリームシチュー
鶏肉と野菜をバターで炒めて、いったん火を止め、小麦粉をドバっと入れてパッとかき混ぜ、
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材料：
鳥もも肉（１．５センチ角に切る）、じゃがいも（１．５センチ角に切る）、にんじん（１．
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3種の野菜のポタージュスープ
ちょっと粒々感が残った素朴なポタージュスープです。調理時間は10分弱。時短メニューで
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材料：
じゃがいも、たまねぎ、ニンジン、牛乳、水、バター（又はマーガリン）、固形コンソメ（細
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モロッコインゲンとシメジのポテトサラダ
モロッコインゲンがたっぷり入った、醤油とマヨネーズ味のちょっと和風のポテトサラダです
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材料：
じゃがいも、モロッコインゲン、しめじ、ソーセージ、醤油、塩、酢、コショウ、マヨネーズ
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【農家のレシピ】スペアリブと野菜のグリル
スペアリブと野菜をマリネしてオーブンで焼くだけ。ダイナミックに切った野菜を焼くと美味
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材料：
スペアリブ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ（小）、サラダ油、塩、粗びき黒コショウ、ガー
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