ヘルシーで美味しく、五感で楽しめるお料理作りを目指しています!いつも沢山のつくれ ...

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ミキサーで簡単★さっぱりレアチーズケーキ

ミキサーで混ぜるだけで簡単にレアチーズケーキが出来ます★ヨーグルトを入れてサッパリ目 ...
材料: クリームチーズ、生クリーム(植物性可)、ヨーグルト(プレーン)、粉ゼラチン、水(ゼラ ...

美肌と疲労回復に!牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣とコンソメスープの素の塩分だけで塩は不要のヘルシークラムチャウダー。牡蠣はタウリ ...
材料: 加熱用牡蠣、牛乳、水(白ワイン)、玉ねぎ、ジャガイモ中、ニンジン、ベーコン、ローリエ ...

あとひく旨さ!長芋のピリ辛麻婆炒め

長芋を豚ひきと玉ねぎピーマン等の野菜と一緒に麻婆風に炒めました。ご飯にもお酒にもピッ ...
材料: 長芋、ピーマン、豚ひき肉、玉ねぎ、ねぎ、生姜摩り下ろし(チューブ)、●豆板醤・コチジ ...

大根と甘塩鮭が美味しく上品な煮物に!

甘塩鮭を上品な煮物にするレシピです。大根も生姜もタップリ使うのでヘルシーで温まります ...
材料: 大根、甘塩鮭の切り身、みりん・料理酒、麺つゆ、生姜しぼり汁、生姜薄切り

本格的だけど簡単バターチキンカレー★

スライスアーモンドを砕いて(ペーストに出来ると尚良い)ミルクと一緒に入れるのがポイン ...
材料: 鶏胸肉、●ヨーグルト、●生姜・ニンニク摩り下ろし(チューブ)、●塩、●カレー粉、サラ ...

塩麹で豆腐と鶏ひきのつくね揚げ

塩麹と麺つゆで、しっかり下味をつけているので、そのままでも十分美味しいです。木綿豆腐 ...
材料: 鶏胸肉の挽肉、木綿豆腐、ねぎ、●ハナマルキ塩こうじ、●麺つゆ、●料理酒、●生姜・ニン ...

塩麹で鶏ハム★

鶏ハムを塩麹で作ってみました。柚子胡椒風味のジュレポン酢と相性抜群です★
材料: 鶏胸肉、塩こうじ、料理酒、ジュレポン酢(あれば)

塩麹でべったら漬け風お漬物

大根は5ミリ位のイチョウ切りにすると早く漬かります。きゅうりなら2本位この分量で漬か ...
材料: 大根、ハナマルキ塩こうじ、●三温糖(砂糖)、●塩、●寿司酢

豆乳のホワイトソースでポテトグラタン

無調整豆乳でも濃厚なホワイトソースが出来ます★低カロリーでヘルシーです★
材料: じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、バター、小麦粉、無調整豆乳、コンソメスープの素、塩、ピ ...

カレーチーズ★ミートローフパスタ

ミートローフを崩してカレールーに混ぜるだけ。ハンバーグの残りでも美味しいと思います!
材料: ミートローフ、カレールー、パスタ、エリンギ、ピザ用チーズ、粉チーズ・粉パセリ、トマト ...