今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。   ...

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イカとピーマンの塩麴炒め

味は塩麴だけ! 欠かせないのがピーマン…イカと合うンです♪
材料: イカ、ピーマン、塩麴、胡椒

大根と桜海老の白だしきんぴら

桜海老の香ばしさと白だしが味の決めて! 半端に残った大根の使い切りにも…
材料: 大根、桜海老、サラダ油or胡麻油、酒、白だし、炒り白ごま(お好みで)

うどと舞茸のオイソきんぴら

オイスターソース使いでいつものきんぴらとは一味違った美味しさになりました!
材料: うど、舞茸、胡麻油、★オイスターソース、★出し醤油or醤油、★砂糖、一味or粉山椒

手羽なか魚焼きグリル

鶏手羽をお好みの味に漬け込んで魚焼きグリルで焼くだけ~♪ 身離れもよく美味しいですよ ...
材料: 鶏手羽、★オイスターソース、★胡椒、★白だし(あれば)

蓮根のザーサイきんぴら

お馴染みの「桃〇」さんの瓶詰めザーサイを汁ごと使ったきんぴらです
材料: 蓮根、桃〇のザーサイ、ザーサイの漬け汁、炒り胡麻、胡椒

イカとセロリのこくマヨ炒め

マヨにイカわた(肝)のこくを加えて炒めたら…旨~ッ♪
材料: イカ、セロリ、イカわた(肝)、★酒、★醤油、マヨネーズ、塩、胡椒

ピーマンと人参のタラコ炒め和え

美味しいタラコが味の決め手! チャチャっと簡単、お弁当にも肴にも…
材料: ピーマン、人参、タラコ(お好みで明太子)、日本酒

ゴーヤの桜海老と塩昆布きんぴら

桜海老と塩昆布さえあればチャチャッと美味しく出来ちゃいます!
材料: ゴーヤ、桜海老(乾燥)、塩昆布、炒め油(サラダ又は胡麻)

セロリと椎茸のオイスターソース炒め

「簡単あと一品」の新作賞に選んで頂きました! ちゃちゃっと炒めるだけ! 味はオイスタ ...
材料: セロリ、椎茸、炒め油(ゴマorサラダ)、★オイスターソース、★胡椒

クレソンとしめじの塩昆布炒め

3~6月が旬のクレソンを使ったアッと言う間に出来ちゃう美味しい一品です♪
材料: クレソン、しめじ、塩昆布