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foo♪
foo♪ のキッチン
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今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　 ...

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茄子のたたき～みぞれ添え

鰹を茄子に替えた「たたき」 薬味に大根おろしを添えて涼しげに仕上げました♪
材料： 茄子、生姜、茗荷、大葉、薬味ネギ、大根おろし、ポン酢醤油

トマトの冷や出汁浸し

湯剥きしたトマトを出汁に浸して冷やすだけ！ トマトの“夏おでん”…って感じかな？(^ ...
材料： トマト(できれば中型)、★白出汁：水(割合)、★みりん、★醤油、青ネギ(小口切り)、 ...

もやしとズッキーニとゴーヤの蒸し盛り

あら簡単♪重ねてチンするだけ！ 暑い夏ですが夏野菜を使った温かい一品もね♪
材料： もやし、ズッキーニ、ゴーヤ、豚バラ肉(こま肉でも)、★ポン酢醤油、★柚子胡椒or七味