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☆大豆と玄米のベジミンチ・キーマカレー☆
大好きなベジミンチを使って、キーマカレーを作りました。とっても簡単で、美味しいですよ
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材料：
玉ねぎ、ニンニク、トマト（またはトマト缶）、キーマカレーの素、クミンパウダー、ターメ
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☆たっぷり野菜＋野菜カレー☆
蒸しほうれん草に野菜カレーをかけて、食欲がない時でも食べれます。他にもいろんな野菜に
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材料：
ほうれん草、新じゃが、玉ねぎ、人参、しめじ、トマトホール缶、カレールウ、クミンパウダ
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☆完熟トマトのキーマカレー☆
完熟トマトの甘味とスパイシーなペーストを加えたキーマカレーです。ごぼうのシャキシャキ
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材料：
玉ねぎ、ひき肉、ごぼう、完熟トマト（野菜ジュースでもOK）、キーマカレー・ペースト、
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☆かぼちゃ豆乳グラタン☆
かぼちゃたっぷり、実はシチューの残りをグラタンにしました。簡単で美味しい！
材料：
シチュー、かぼちゃ（冷凍）、ほうれん草、豆乳、シナモン、粗びき胡椒、とろけるチーズ、
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☆キノコの豆乳雑穀玄米リゾット☆
季節のきのこをたっぷり入れた、簡単豆乳リゾット。豆乳と一緒に食べる雑穀玄米は、味わい
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材料：
舞茸、えのき茸、ボルチーニ茸、雑穀玄米ご飯、豆乳、粗びき黒こしょう、醤油、塩、とろけ
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☆尾道レモンライス・レモンカレー☆
尾道産レモンをご飯に混ぜて、広島産野菜と一緒にレモンの輪切りを乗せたレモンカレー。さ
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材料：
野菜ジュース、レモン果汁、カレールー、ご飯、押麦、レモンみじん切り、ターメリック、茄
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☆ゴボウと夏野菜のポークカレー☆
ごぼうのボリボリ食感が楽しいポークカレーです。夏野菜もたっぷり加えたヘルシー仕立てで
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材料：
玉ねぎ、豚肉（カナダポーク）、ニンジン、野菜ジュース、ナス、ゴーヤ、ゴボウ、カレール
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☆もちもちニョッキの豆乳グラタン☆
もちもちニョッキと、とろ～っとチーズが美味しい簡単豆乳グラタンです。ワインのおつまみ
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材料：
ニョッキ、豆乳、とろけるチーズ、パルメザンチーズ、粗挽きコショウ、カイワレ大根、バジ
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☆筍＆山菜の豆乳グラタン☆
春の食材を使って、寒い日も嬉しい温かメニューです。簡単でヘルシーで、とっても美味しい
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材料：
玉ねぎ、しめじ、筍、山菜、アスパラ、エビ、豆乳、醤油、チーズ、粗挽きコショウ
