殿堂入りレシピ
いわし のレシピ 509品
いわしのおすし(柿の葉寿司）
１０ｃｍ位までの新鮮な鰯、山盛り特売！ちょっと面倒に思っても、100円でこんなに喜ん
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材料：
鰯（小さいの）、すし飯（昆布とお酒を入れて炊いた米１合につき酢大匙2砂糖大匙1塩小匙
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鰯のアボ紫蘇サンド☆わさトマソース
鰯に、まったり濃厚なアボカド＆紫蘇を挟みトースターで焼きました。紫蘇＆ワサビ入りのト
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材料：
鰯、塩コショウ、紫蘇、アボカド、マヨネーズ、パン粉、●ミニトマト、●わさび(チューブ
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揚げずにジューシー【いわしのフライ】♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
仕事から帰ってきてからの揚げ物
手間がかかって大変！
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材料：
●生いわし開き、※塩・こしょう、〇小麦粉、〇マヨネーズ、〇パン粉
失敗しない！いわしのピリ辛蒲焼き★
麺つゆで作るので失敗がない！
いわしの蒲焼きが簡単にできますよ！
キムチの素で大人の
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材料：
いわし（20cm前後）、塩胡椒（下味用）、片栗粉（衣用）、オリーブオイル（焼き用）、
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アジやサンマでも◎イワシのケチャマヨ焼き
鰯のケチャップ焼きです☆
鯵やサンマなどほかの青魚でも◎
材料：
鰯(平子イワシなど小さいもの)、〇塩、〇小麦粉、サラダ油、★ケチャップ、★マヨネーズ
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七味唐辛子が決め手醤油麹de鰯の米粉焼き
醤油麹をまぶし、米粉をつけて焼くだけ！
※「いわし」カテゴリに掲載（16/09/13
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材料：
真いわし（開いたもの）、醤油麹（ID : 4295399 ）、米粉、ごま油、七味唐辛
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☺鰯の梅煮風☆簡単♪鰯のゆかり煮☺
ゆかりを使った鰯の煮物です♪
梅干しがなくても、何となく梅煮っぽく仕上がります☆
材料：
鰯、塩（鰯の下処理用）、★ゆかり、★おろししょうが、★砂糖、★しょうゆ、★料理酒、★
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いわしのレモンマリネ
EPAやDHAなど動脈硬化予防によい脂肪酸が豊富ないわしを、圧力鍋で加熱してマリネに
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材料：
いわし、レモンの薄切り、シュガーカットゼロ、A 塩、A こしょう、ねぎ、ししとうがら
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PASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピに収録されています
レタスクラブ 2014年7月25日号に収録されています
