簡単・濃厚・ぶり大根

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   ブリの下処理（臭み抜き）をします。ブリ切り身に少々塩をふり、上から熱湯をかけます。

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   皮をむいた大根を１cm程の厚さに短冊切り（いちょう切り）にします。

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   煮る時間短縮の為、大根を電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱します。この工程はなくてもOKです。

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   鍋に醤油＆砂糖＆日本酒＆水を入れて混ぜます。

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   ４の鍋に１のブリ＆３の大根＆しいたけ＆生姜を入れ、落し蓋をして煮ます（最初は中火→弱火）。

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   煮汁が少なくなってくるまで煮たら完成です。飾りで柚子や生姜の千切りを添えてください。

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   H22年10月26日に話題入り致しました！本当にありがとうございます✿

8. 8

   

   H24年9月29日に二度目の話題入り（１００人つくれぽ）致しました！本当にありがとうございます！！

9. 9

   Ｈ24年９月30日、写真を更新致しました。

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    H25年２月１５日、200人つくれぽを頂きました✿皆様、本当にありがとうございます！！

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    H26年1月29日「本日のピックアップレシピ」に掲載されました！皆様、本当にありがとうございます✿

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    平成30年1月11日、三度目の話題入り（1000人・殿堂入り！）致しました！本当にありがとうございます！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち