簡単・濃厚・ぶり大根

簡単・濃厚・ぶり大根

Description

話題入&H26/1/29ピックアップ掲載大感謝です✿静岡県伊豆の金目鯛姿煮を参考にした濃厚味の簡単ぶり大根です✿

材料 (2人分)

ブリ切り身
2切れ
大根
5cm(好みの量で)
しいたけ(なくてもよいです)
2こ
3cm(好みの量で)
醤油
大さじ4
砂糖
30~40g(大さじ3~4)
日本酒
100cc
150cc
飾り用の柚子・生姜の千切り
適量
塩(ブリの下処理用)
適量

作り方

  1. 1

    ブリの下処理(臭み抜き)をします。ブリ切り身に少々塩をふり、上から熱湯をかけます。

  2. 2

    皮をむいた大根を1cm程の厚さに短冊切りいちょう切り)にします。

  3. 3

    煮る時間短縮の為、大根を電子レンジ(500w)で1分加熱します。この工程はなくてもOKです。

  4. 4

    鍋に醤油&砂糖&日本酒&水を入れて混ぜます。

  5. 5

    4の鍋に1のブリ&3の大根&しいたけ&生姜を入れ、落し蓋をして煮ます(最初は中火弱火)。

  6. 6

    煮汁が少なくなってくるまで煮たら完成です。飾りで柚子や生姜の千切りを添えてください。

  7. 7

    H22年10月26日に話題入り致しました!本当にありがとうございます✿

  8. 8

    写真

    H24年9月29日に二度目の話題入り(100人つくれぽ)致しました!本当にありがとうございます!!

  9. 9

    H24年9月30日、写真を更新致しました。

  10. 10

    H25年2月15日、200人つくれぽを頂きました✿皆様、本当にありがとうございます!!

  11. 11

    写真

    H26年1月29日「本日のピックアップレシピ」に掲載されました!皆様、本当にありがとうございます✿

  12. 12

    写真

    平成30年1月11日、三度目の話題入り(1000人・殿堂入り!)致しました!本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

水は多く入れず、砂糖と日本酒が多めの方が濃厚に仕上がります☆
梅干なんか入れて煮てもGOODです。

このレシピの生い立ち

ご飯にあうブリ大根を簡単に作りたかったので。
レシピID : 1012764 公開日 : 10/01/17 更新日 : 18/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,531 (1,333人)
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2022年4月22日

(o´ω`o)

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2022年4月21日

大根もしみしみでご飯がすすむ味付けで美味しかったです😋

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2022年4月18日

ぶりも大根も味しみしみで、本当に美味しかったです^^

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2022年4月1日

工程が少なくとても簡単に美味しくできました!煮込み時間が結構かかったので早めに作り始めたほうがよかったです…

このレシピを使った献立

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