市販のルーで絶品☆オニオンチキンカレー
Description
玉ねぎ嫌いがおかわりした！
玉ねぎ、人参、リンゴをすりおろして作る、とろとろチキンカレー☆
玉ねぎ、人参、リンゴをすりおろして作る、とろとろチキンカレー☆
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材料
（４人分）
鶏ドラムスティック（又は鶏もも肉）
４本（ももなら１枚）
中１個
ニンニク（みじん切り）
１〜２かけ
中２個
中１個
１本
●しょうが（すりおろし 又は ペースト）
適量
●お好みで鷹の爪（種をぬいて細切り）
１本
●ローリエ
１枚
800cc（鍋ひたひた位で調節）
市販のカレールー
３カケ
オリーブオイル
適量
塩こしょう（鶏肉の下味用）
適量
★隠し味：はちみつ
少々
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つけあわせ（なくても）
ゆでブロッコリ
８房（１人２房）
８個（１人２個）
２個（１人半個）
作り方
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2
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ドラムスティックは縦に骨まで３ヶ所切り込みを入れ（ももなら一口大に切る）塩こしょうで下味をつけ、オリーブオイルで焼き色を
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4
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すりおろした玉ねぎを電子レンジでチンしてから、３に加える。先に加熱することで早く飴色玉ねぎができます☆
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5
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４を、中火で焦がさないように混ぜながら、水気を飛ばしていく。根気よく茶色くなるまで炒める。水分が飛ぶとこんなに量が減る！
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6
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油でじゃがいもを軽く炒める。
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8
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ルーが溶けやすいよう細切れにし、隠し味のはちみつも投入。じゃがいもが煮くずれないようさっと混ぜ、さらに10分弱火で煮る。
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9
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できあがり☆
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10
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つけあわせにゆで玉子、ブロッコリ、プチトマトをのせて召し上がれ★
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コツ・ポイント
にんにくは、すりおろしても美味しいですが、必ず油が熱くならないうちに弱火から炒めること！油が熱くなってからだと、鍋の鉄分に反応して不気味な緑色になります 汗 （害はないようですが、味が激マズになります）
このレシピの生い立ち
我が家にはミキサーもフードプロセッサーもないので、頑張っておろし器を使い手ですりおろしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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