簡単ビシソワーズ
とももん1028
作り方
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全体に油が回ったら、白ワインを加えて強火にし、２～３分煮立たせて、アルコールを飛ばす。
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●入れて中火にし、沸騰直前に弱めて１０～１２分煮込む。
※沸騰しないよう、火加減に注意してね。
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じゃがいもが柔らかくなったらブレンダーかミキサーで撹拌する。
※濾すとより滑らかで、口あたりが良くなります♪
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塩、黒こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やせば完成★
もちろん温かいままポタージュとして食べてもオッケーです◎
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お好みで生クリームやドライパセリを振りかけたら、オシャレ度もぐ～んとアップ♪♪
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前日から仕込んでおけるので、おもてなしにぴったり◎
豚バラ肉のミートソース煮込み
(レシピID：1057862)
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おもてなしの際、我が家でよく出てくるスープです♪
暑い夏は冷製で、寒い冬はほっこり温まるポタージュで★
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コツ・ポイント
ブレンダーやミキサーを使って、丁寧に丁寧にポタージュにしてください☆網でこしていただくと、もっと滑らかなスープになりますよ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがたくさん手に入ったので、そぅいぅ時には作りたくなる冷製のスープ♪おもてなしにもぴったり！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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