アーモンド❀フロランタン,｡･:*:･♡ﾟホワイトデーにも♡

室温で柔らかくしたバターと塩をボウルに入れて泡立て器でかき混ぜ、砂糖を三回に分けて入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄を入れて更にすり混ぜる。

薄力粉の1/3をふるい入れ、泡立て器で良く混ぜる。

生地を一つにまとめポリ袋等に入れ平らにならし、冷蔵庫で２時間寝かせる（理想は一晩）
我が家はいつも２枚分作っちゃいます

＊＊クッキングシートを型に合わせて折り目を付け、その折り目に合わせて伸ばすと大きさの目安がついてやりやすい。

オーブンを180℃に余熱開始し、寝かせた生地をクッキングシートに挟んで麺棒で均一に伸ばして行く。

＊＊しっかり焼いてしっかり冷ます（水分が飛ぶのでサクッと仕上がる）

冷ましている間に、スライスアーモンドはトースター又はオーブン等で色づくまでローストする。フライパンで空煎りしても良い。

生地が冷めたら、トッピングのアーモンドキャラメルを作ります。オーブンを170℃に余熱開始。

すぐにアーモンドスライス、ラム酒を加えて混ぜ、【熱いうちに】生地に満遍なく広げる。

オーブンに入れてきつね色になるまで15分～焼く。

＊＊オーブンの温度や時間は各家庭の機種によって異なるので調整を。焼き色がうまく付かない時は温度を上げて様子を見て下さい。

カットしたら生地と生地の間を少し離しておくと後にくっつかずラクチン♫

しっかり冷めたら出来上がり～♡
プレゼントにすごーく喜ばれます♫

＊＊パートシュクレの生地は冷凍保存できます♫余分に作っておくと作りたい時にサッと作れるので便利です。