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人参大根は皮をむいて薄くいちょう切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。しいたけは石づきを取ってせん切り、玉ねぎは食べやすい大きさにきっておく。
鶏肉(モモ)は皮を取って適当な大きさに切り、皮はフライパンでかりっと焼いて千切りにしておく。(出来上がりにお好みで入れる)
鍋に油を入れてごぼうを炒め、次に鶏肉を加え、色が変わったら水とかつおだし、他の野菜をいれる。にんにくをたたいたものとしょうがをスライスしていれる。煮立ったらあくを取る。
里芋は皮付きのまま良く洗って電子レンジにかける。(2~5分・大きさによる)皮をむいてマッシャーでつぶし、小麦粉を加えてよくこねる。
3の野菜がやわらかくなったら、しょうゆ、みりんを加え、4のだんごを手で千切りながら投入する。
団子が浮いて着たら出来上がり。千切りしたねぎと柚子こしょうを好みでかける。
だごじる、久しぶりに食べたくなりました、ありがとうございます
ありがとうございました!喜んでいただいてうれしいです。
だご汁美味しい季節ですね~ありがとうございました!
団子たくさんで美味しそう♪ありがとうございます。