豚の角煮まん
Description
豚の角煮を中華風に煮て、豚の角煮まんを作りました！！中身はとろとろの角煮で生地はふかふかでとってもおいしいですよ！！お好みの具を入れて作ってみて下さい。
monemaruku
作り方
-
-
1
-
（豚の角煮の作り方）
豚ばらブロックを適当な大きさに切り、フライパンを熱しサラダ油を入れ焼き色がつくまで焼きます。（中火）
-
-
-
3
-
【2】に調味料を入れ15分ます。
-
-
-
4
-
たけのこをスライスして、茹でたもの、ぎんなんを入れます。
-
-
-
5
-
【4】に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
-
-
6
-
牛乳、ぬるま湯、ドライイーストを混ぜておきます。ボール生地の材料を全部いれます。
-
-
-
7
-
【6】をこねます。
-
-
-
8
-
台に打ち粉をして、生地を大きく引き伸ばしてしっかりとこねます。
-
-
-
9
-
サラダ油をうすくぬったボールに【8】を入れてラップをして1時間発酵させます。
-
-
-
10
-
【9】の生地が２倍にふくらみ発酵完了です。
-
-
-
11
-
生地を細長くのばし５０ｇの大きさにちぎります。そして麺棒で生地を回しながらのばし、円にする。
-
-
-
12
-
【5】を【11】の真ん中にのせて、まわりの生地を少しづつつまんでいきます。
-
-
-
13
-
最後はきゅっと口をすぼませ、手でしっかりとつまみます。
-
-
-
14
-
クッキングシートの上にのせて出来上がり！！
-
-
-
16
-
7分蒸して出来上がり！！
-
-
-
17
-
豚の角煮まんの出来上がり！！
-
コツ・ポイント
フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき両面焼いて食べてもとってもおいしいですよ(^～^)
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
monemaruku
