薬味たっぷり＊うなぎの混ぜご飯

・コメを研ぎ、酒・昆布・２合分の水を入れ、炊きます。
・卵の材料を混ぜ合わせ、薄焼き卵を作ります。千切りに。

・シソ・ミョウガは半分に切り千切りにします。５分ほど水にさらし水気を切ります。
・オクラは茹でて斜め切りに。

・ネギは小口切りにします。
・ウナギはオーブンやグリルで焼き、細切りにします。

＜＊＞のついた薬味を加えて混ぜます。

ウナギを２/３ほど入れて混ぜます。

器に盛り付け、残しておいたウナギを乗せます。たまご・海苔を乗せ、完成です！お好みでわさびを乗せてお召し上がりください♪