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ボウルにめんつゆと水を入れ混ぜておく。
鶏胸肉を一口大の大きさに削ぎ切りし、塩コショウを振る。 茄子は食べやすい大きさに切り、水に漬けてあくをぬく。
鶏肉に片栗粉をしっかりつけて、大目の油をひいたフライパンで焼く。ナスも間に入れて焼く。
鶏肉に焼き色がついたらひっくり返して油を足し、ナスもひっくり返してシメジを入れて蓋をして1分半蒸し焼きにする。
蓋を取ったらカリッとさせるために強火にして少し焼いたら、１の液に浸して冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
お返事遅くなってごめんなさいm(._.)mレポありがとう♪
喜んでもらえて嬉しいです( ´ ▽ ` )レポありがとう♪
＊ことり＊
＊ことり＊
