クリスマスディナー★2010★
作り方
-
-
1
-
にんじん、セロリを生ハムの長さに合わせて拍子木切り。
-
-
-
2
-
サラダの飾り用に人参の輪切りを星形に切る。切り落とした部分、(1)の残り部分を細かく刻む。量を見て適当にもう少し刻む。
-
-
-
3
-
ブロッコリーの茎を薄く輪切りにし、皮を厚めに剥く→細かく刻む。
-
-
-
4
-
水にブイヨンを入れ、拍子木切りの人参、星形の人参をゆでる。柔らかくなってきたら、刻んだ人参とブロッコリーを加え茹でる。
-
-
-
5
-
ざるで野菜を漉しながら、ボールなどにスープを移す。野菜をそれぞれ分けておく。刻み人参・ブロッコリー半量をスープに移す。
-
-
-
6
-
スープにゼラチンを振り入れ、混ぜる。グラスなどに入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、残りの野菜を散らす。
-
-
-
8
-
バルサミコ酢を煮詰め、オリーブオイルとにんにくを入れてよく混ぜる。
-
-
-
10
-
一口大のじゃがいもを茹でる。柔らかくなったらミックスベジタブルとブロッコリーを茹でる。湯を捨てじゃがいもの水分を飛ばす。
-
-
-
11
-
熱いうちにじゃがいもに塩・こしょうし、マヨネーズで和える。お皿に円錐状に盛りつけ、あればパセリなどを散らす。
-
-
-
12
-
ブロッコリーをポテトサラダに見栄えよく刺していき、最後に星形の人参をてっぺんに飾る。
-
-
-
13
-
(今回、チキンは市販品です★)
-
コツ・ポイント
ありあわせの材料を無駄なく、しかも同時に茹でたり等して、お財布も時間もエコな献立です♪
ある材料を工夫して使って下さいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
ある材料を工夫して使って下さいヾ(@⌒ー⌒@)ノ
このレシピの生い立ち
買い物に行かず、家にある材料をあさって、簡単・でも見た目は立派なwディナーヾ(@⌒ー⌒@)ノ