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簡単☆さっぱり蓮根のおかか和え＾＾

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Description

200人レポ大感謝♡
さっぱりした味わいです。しかも超簡単です＾＾；油は使わないのでヘルシー♪

材料 （作りやすい分量）

蓮根
100ｇ前後（中サイズ１本くらい）
大葉
２枚〰
練り梅or梅干し
１個〰
醤油
大さじ１
砂糖
小さじ1/2
鰹節
１袋（3ｇ）

作り方

  1. 1

    大葉と梅干しはみじん切りにしておく。お醤油と砂糖を入れて馴染ませておく。

  2. 2

    蓮根皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらして灰汁を抜く。

  3. 3

    水を入れた鍋で柔らかく茹でる。茹で上がったら、水気を切っておく。

  4. 4

    ①に③を入れて良くかき混ぜる。最後に鰹節を絡めて出来上がり♪簡単過ぎですみません。。。

  5. 5

    写真

    むさしさんが、ひじき&わかめでヘルシーパワーアップです♪

  6. 6

    写真

    2011.4.27❀10人話題入り♡感謝
    2014.4.8❀100人話題入り♡感謝

コツ・ポイント

蓮根は湯掻いた後、すぐに水切りをして、温かいうちに①に漬けこんだ方が味がなじんで美味しくできます。大葉や梅はお好きな方は多めに入れて下さい。また擦りごまも入れても芳ばしくなります＾＾

このレシピの生い立ち

お買い得の蓮根大量買ったのですが、あまりの多さに消費に苦労しました。色々思考した結果、これなら飽きないで食べれるかなぁと♪
レシピID : 1374554 公開日 : 11/02/28 更新日 : 15/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

239件 (175人)
2023年2月8日
写真
ほのけんmama
ヘルシーおかずレシピ、ありがたいです!
#れんこんであと一品
2022年9月12日
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hiromi_ja
美味しかったです😋れんこんシャキシャキ🎶大葉と梅が良いですね✨はちみつ梅で子供たちも食べてくれました💕ありがとうございました❣️
#れんこんシャキシャキ #れんこん常備菜 #梅干し活用 #梅干しがアクセント #はちみつ梅活用 #大葉でさっぱり #大葉がポイント #おかかが良い仕事 #おかかが美味しい #家族に好評
2021年1月4日
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vabochan
美味しかったです
2020年11月5日
写真
yesmama
あっさりした蓮根が食べたくて！水菜と混ぜてサラダ感覚で頂きました☆梅味が美味しくいくらでも頂きたいお味です。有難う
#蓮根の梅おかか和え
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