絶品!うちのとろとろロールキャベツ☆

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Description

◆殿堂入大感謝◆濃厚でとろとろのロールキャベツを家にある調味料で☆スープでリゾットも作ってね★動画有り★

材料 (大きめ6〜7個分)

キャベツ大きめの葉
6〜10枚
【タネ】
250g
小1玉
小1個
50cc
パン粉
1/2cup
塩・こしょう
少々
【スープ】
1000cc
ローリエ
2枚
味の素 KK コンソメ固形
5個
ケチャップ
大10
みりん
大3
砂糖
大1
バター
10g
粗挽き黒こしょう
多めに☆

作り方

  1. 1

    ※キャベツは大きい葉なら個数分ですが、小さめの葉は2枚で1個として用意して下さい。
    ※春キャベツの方が包みやすいです☆

  2. 2

    写真

    キャベツをちぎらない様に綺麗にむく
    うまく出来ない方は
    【キャベツのむき方】ID :1380106 で試してみてね☆

  3. 3

    写真

    よく洗ったキャベツを茹でる。
    全部入りきらないので、私は芯を下にして突っ込んでます/笑

  4. 4

    ・しんなりしたらすぐに流水につけて冷やして、ざるにあげておく。

  5. 5

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    【タネを作る】
    ・玉葱をみじん切りにして炒め、透き通ったら取り出し冷ましておく。
    ・パン粉を牛乳に入れふやかしておく

  6. 6

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    ・玉ねぎが冷めたら、ボールに挽き肉・玉ねぎ・パン粉と牛乳・卵・塩こしょうを入れて、手でよくこねる。

  7. 7

    粘りがでてきたらOK☆
    個数分(6〜8個)に分けて丸める。

  8. 8

    【スープを作る】
    鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらローリエ・コンソメ・ケチャップ・みりん・砂糖を入れ、中火にしておく

  9. 9

    写真

    【巻く】
    芯を手前にキャベツを1枚広げタネを包んでいく。

  10. 10

    写真

    なるべく強めに巻いて、最後はつまようじ2本で止める。

  11. 11

    写真

    沸騰させたスープにロールキャベツを入れ、蓋をして中火で煮込む。(クッキングシート等で落とし蓋をする)

  12. 12

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    柔らかくなったら蓋を開け、少し煮詰めたらバターとブラックペッパーを入れて後5分煮たら出来上がり。
    スープも一緒にどうぞ☆

  13. 13

    最後にスープが余ったら、ご飯とチーズでリゾットも楽しめますよ☆

  14. 14

    写真

    2011.9.3014個目の話題入りしましたw
    皆様有難う(#u‿u)

  15. 15

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    いちごぱぴこさんがウィンナーチーズinでリゾットにして下さいました☆
    すっごい美味しそう^^#
    皆さんも是非♪

  16. 16

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    ネロミン∞さんが中にチーズを入れ、更にベーコンで巻いて作って下さいました☆
    レストランみたいですね♪
    大感謝です^^#

  17. 17

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    2014年600人目のつくれぽを頂きました☆
    皆さんホントに有難うT▽T

  18. 18

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    ゆづさんがスープに牛乳を加えてトマトミルクリゾットにしていただきました♪
    まったり美味しそうw
    皆さんも是非どうぞ^▽^

  19. 19

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    ひーゆっきさんが『パンdeグラタン』のアレンジしてくれました☆
    美味しそう♪
    皆さんもどうぞお試しを♥

  20. 20

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    みなちゃん1204さんがホワイトソースに入れグラタン風ロールキャベツにアレンジして下さいました☆とっても美味しそうですね

  21. 21

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    2015年新星出版社さんの「クックパッドのおいしい定番レシピ」に掲載されました。P32〜33。

コツ・ポイント

★キャベツがとろとろで、スープに少しとろみがついたら出来上がりです。
今回は蓋をして30分→蓋を取って10分煮込みました。
★スープが余ったらご飯を入れてリゾットも作ってね♪

このレシピの生い立ち

トマトソースのロールキャベツが大好きで、好みのスパイシーな味に仕上げました☆
レシピID : 1379849 公開日 : 11/03/07 更新日 : 20/08/12

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