ばぁばぁの混ぜごはん♡(鶏飯)

お米は硬めに炊く。干し椎茸は、３５０ｃｃのぬるま湯に漬けて１時間くらい置き戻します。
戻し汁は後で使うので捨てないで！

ごぼうはささがきにし酢水に漬けてアク抜きをする。人参、かまぼこは短冊切りにする。

鶏肉は小さめの一口サイズに切り酒を振ります、戻した椎茸は軸を切り落とし薄切りにする。

煮立ったら鶏肉、かまぼこを入れ蓋無しで中火で煮詰めます。

煮汁がこのくらい(煮汁が少し残るくらい)まで煮ます。

硬めに炊いたご飯(お釜の中)に６の煮汁ごと入れ良く混ぜます。炊飯器の蓋をし保温状態で５分～１０分蒸らします。