☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪
Description
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ7000件
秘密にしたい絶賛の自信作＊サクッと揚げた鶏肉に絶品油淋鶏ソースをたっぷり♪
秘密にしたい絶賛の自信作＊サクッと揚げた鶏肉に絶品油淋鶏ソースをたっぷり♪
☆栄養士のれしぴ☆
材料
1枚（大きめ）
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肉の下味
★酒
大さじ1
★塩こしょう
少々
★生姜すりおろし(チューブでも)
少々
■
油淋鶏のたれ
●にんにく（みじん切り）
1かけ
1/2本
●しょうが（チューブ）
2センチ
●醤油
大さじ1と1/2
●酢
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
●ごま油
小さじ2
●はちみつ
小さじ1
適量
揚げ油
適量
作り方
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2
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たれの材料●をすべて混ぜ合わせ、たれを作っておく♪
（たれは1時間位おいたほうが味が馴染んで美味しいです）
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3
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鶏モモ肉は厚い部分に包丁を入れ、厚みを均一にしておく♪
（黄色っぽい脂は臭みがあるので、包丁でなるべく取り除く）
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4
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肉に★の下味をしておく♪
（10分以上）
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5
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フライパンに油を高さ1センチ位入れて♪
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6
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下味のついたお肉に、片栗粉をまんべんなくまぶし♪
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8
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皮目にこんがり焼き色がついたら、
裏返しにして揚げる♪
（約10分ほどじっくり揚げる）
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10
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お好みの大きさに切り分けて♪
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11
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油淋鶏ソースをかけたら
出来上がり＊
（タレはたっぷり楽しめるように多めになってます）
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コツ・ポイント
❶鶏肉はモモ肉がおすすめ
❷揚げ油は少なめで、揚げ焼きにしてカリッとさせる
❸たれは1時間位おいた方が味が馴染んで美味しい
❹たれのにんにくは細かいみじん切りに
❺たれの味が濃ければ水大さじ１を加える
2022.12レシピ改良
❷揚げ油は少なめで、揚げ焼きにしてカリッとさせる
❸たれは1時間位おいた方が味が馴染んで美味しい
❹たれのにんにくは細かいみじん切りに
❺たれの味が濃ければ水大さじ１を加える
2022.12レシピ改良
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんに負けない美味しいレシピ出来ました！
☆栄養士のれしぴ☆
