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餃子のせ野菜スープ

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Description

野菜を切って煮て、餃子を焼いて、お皿に盛るだけ☆野菜整理にもオススメ♪

材料 （２～３人分）

キャベツ
1/4個
玉ねぎ
小２個
人参
1/3個
もやし
１袋
えのき
１袋
水
500ml程度
鶏ガラスープ
大さじ１
塩
ふたつまみくらい
粗挽き胡椒
お好みで
餃子
１５個

作り方

  1. 1

    野菜を切る（キャベツは一口大に。人参はスライサーで細切りに。玉ねぎは細切
    りに。）

  2. 2

    鍋にキャベツ→玉ねぎ→もやし→人参→えのきを重ねて入れる

  3. 3

    水に鶏
    ガラスープの素と塩を溶かしてから鍋に投入（水は具材ひたひた位に調整）

  4. 4

    中火にかけて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る（15分位）

  5. 5

    野菜を煮ている間に餃子を焼いておく。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら味を整えて（味が薄ければ鶏がらスープと塩を追加し、お好みで粗挽き胡椒をふる）皿に盛る。

  7. 7

    上に餃子を乗せて完成

  8. 8

    アレンジで、餃子ではなく鶏肉を野菜と一緒に煮ても美味しいです☆

コツ・ポイント

特にコツはありません。
餃子は電子レンジでチンしたものでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

春キャベツを消費したくて☆我が家では倍量で作ってます。
レシピID : 1440695 公開日 : 11/05/16 更新日 : 11/05/16

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餃子のせ野菜スープ
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