【我が家の定番】鶏ミンチdeミートソース

【我が家の定番】鶏ミンチdeミートソース
鶏胸肉のミンチを使った、体にもお財布にも優しいミートソース♪パスタやオムレツなどアレンジ自在◎たっぷり作って冷凍庫へ★

材料 (作りやすい分量)

鶏ミンチ
300g
ホールトマト
1缶
玉ねぎ
1コ
にんじん
2分の1本
1本
2カケ
2分の1カップ
●ケチャップ
大さじ1
黒こしょう
少々

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玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き、輪切りにしておく。

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ホールトマトはヘタを取り除き、ざく切りにしておく。
缶詰めの汁気も使うので、捨てないようにね!!

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オリーブオイルをひいたフライパンににんにく、鷹の爪を加え、焦がさないよう弱火でじっくりと炒める。

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オリーブオイルに香りがうつったら、玉ねぎ、にんじんを加え、木ベラでよく炒め合わせる。

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玉ねぎが透き通ったら鶏ミンチを加え、木ベラで細かくつぶしながら中火で炒める。

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鶏ミンチの色が変わりパラパラになったら、白ワインを加えて強火で2分煮たたせる。

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アルコールが飛んだら、カットしたトマト(汁も含む)、●を加えて弱火で30分ほど煮込む。

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汁気がなくなり、ソースが煮詰まれば、黒こしょうで味をととのえて完成★

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バットなどで冷やしてから小分けして冷凍庫へ☆
冷蔵保存の場合、密封容器に入れ、2~3日中には使い切るようにしてね♪

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ミートソースをふわふわ卵で包んで★

朝からにっこり♪ミートソースdeオムレツ
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フレッシュバジルとトマトの相性はもちろんばっちり◎

ミートソースとバジルのパスタ
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白ワインが思わず飲みたくなっちゃう!

ミートソースとカマンベールのケークサレ
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もちろん定番のミートソースも◎赤ワインで煮込んでます♪

【我が家の定番】ミートソース
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こちらのミートソースを使ったパスタも絶品◎

水菜とミートソースのパスタ
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コツ・ポイント

鶏ミンチは粘り気があるので、出来る限り木ベラを使って、つぶすように炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの合挽きミンチもいいけれど…お財布にも体にも優しい鶏胸肉のミンチを使って♪
肉みそは密封容器に入れ、冷蔵庫で2~3日中にお召し上がりください。
レシピID : 1507622 公開日 : 11/07/27 更新日 : 12/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

15/10/20

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チーズとオレガノたっぷりで♪鶏ミンチでもおいしい☆ リピ決定~!

☆とるも☆

素敵に作ってくださりありがとうございます♪レポ感謝★

15/09/27

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大半は冷凍しました。ヘルシーでいいですね!

Hinatairi

素敵に作ってくださりありがとうございます♪レポ感謝★

15/03/05

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あっさり味で美味しいです! たくさん作って冷凍しました。

パワフル佳子

素敵に作ってくださりありがとうございます♪レポ感謝★

14/12/24

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スパゲッティで。合挽き肉よりあっさりで美味しかった♡

はまぢママ

お口に合ったようで嬉しいです♪作ってくださり感謝★