「がっつりハンバーガー」
Description
休日のランチやディナーに(^−^)v フードプロセッサで簡単にハンバーガー出来ます!!
作り方
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1
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容器にAを入れて、よくとき混ぜる。
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3
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1分程回したら、容器に付いている材料を、よく落として生地をまとめる。
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4
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生地を取り出し、打ち粉をしたこね台で、なめらかになるまで1~2分程…手でこねる。
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5
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オーブンの発酵モードで一次発酵させる。
発酵モードがなかったら、ふたをして40分程おく。
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6
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打ち粉を付けた指で押してみて、すっと抜けたらOK。 生地を手で軽く3~4回たたき、ガス抜きする。
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7
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6個分に分ける。断ち切るように切る。
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8
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生地を丸めて、ベンチタイムを取ります。閉め目を下にして、かたく絞ったぬれぶきんをかぶせて20分休ませます。
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9
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生地を成形して、全体を丸くする。閉じ目を下にして、オーブンで二次発酵します。
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★ソースを作る。
オリーブオイルを入れ、スライスにんにくを炒める。
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ひき肉、玉ねぎを入れよく炒める。
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☆ハンバーグを作る。
ひき肉、玉ねぎ、細かく切ったパン、日本酒少々、塩こしょうを入れてよくこねる。
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3~4回お肉をボールの中でたたいて、空気を抜く。
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お好みの野菜•トマトや、スライス玉ねぎを乗せて、出来上がりです!
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コツ・ポイント
パンの閉じ目に、しっかり焼き色が付いていれば、中まで焼けています! 余ったミートソースは、翌日にパスタにかけて食べても美味しく頂けますd(^_^o)
このレシピの生い立ち
ボリューム満点…子供も、旦那さんも喜ぶ手作りバーガーです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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